胚芽米は玄米と白米の真ん中の５分づき。

胚芽米は白米と比べてビタミンEやビタミンB１が豊富です。

ビタミンB１は２.５倍。 ビタミンB２は１,６倍。 ビタミンEは１０倍。

【ポイント】
①胚芽米(正式には「胚芽精米」)は胚芽を残すように特別な方法で精白したお米です。

②普通の白米に比べて微量栄養素や生理機能成分を豊富に含み、玄米に比べて食べやすく消化されやすい特徴があります。

③胚芽米は栄養価を損なわずに白米の持つおいしさを追求したお米です。

お米が本来持っている価値を巧みに引き出した「健康米」といって良いでしょう。

【丹波篠山産コシヒカリの特徴】

程よい甘みとしっかりとした旨みと粘りが特徴で、ツヤも抜群。

旨み・粘り・柔らかさ・香り・見た目すべてにおいて優秀なお米です。

冷めてもおいしいのが魅力でもあります。

丹波篠山のお米の美味しさの秘訣は盆地特有の気候である昼夜の寒暖差です。

日中はしっかり太陽の光を浴びて光合成をして

夜に気温がグッと下がることで蓄えた養分をしっかりお米に送り込み

うま味や甘みが強くなります。